天ぷら

かき揚げも天ぷらも、揚げ物としてはとても人気があり、美味しいですよね。自宅で手作りするのは少し手間がかかるものの、出来たてのかき揚げや天ぷらは何とも言えない美味しさがあります。特に、新玉ねぎの季節や、市場で新鮮な地エビを手に入れた日には、ついかき揚げを作りたくなりますよね。そういえば、「かき揚げ」と「天ぷら」の衣の作り方はよく似ていると思いませんか？どちらも揚げ物ですが……ふと考えてみると、この二つの料理の違いって一体何でしょうか？そこで、この記事では「かき揚げ」と「天ぷら」の違いを深掘りしてみることにしました。