木綿豆腐と絹ごし豆腐の違い

豆腐は日本の食文化に欠かせない食材の一つですが、その中でも「木綿豆腐」と「絹ごし豆腐」の違いについて、明確に説明できる人は意外と少ないのではないでしょうか？どちらも大豆を原料としながら、食感や栄養価、調理方法に違いがあり、料理の用途によって適した豆腐を選ぶことが重要です。本記事では、木綿豆腐と絹ごし豆腐の違いを詳しく解説し、それぞれの特徴や活用方法について深掘りしていきます。