エスカルゴ

カタツムリとエスカルゴは外見が似ていても、食文化において明確な違いがあります。 私自身、「エスカルゴ」という言葉を初めて聞いた時、それって何かを調べたら「カタツムリ」のことだと理解していました。この記事では、カタツムリとエスカルゴを区別する方法と、なぜ一般的なカタツムリを食べていけないのかを詳細に説明します。